محتويات
عشاء خفيف
يُفضَّل دائماً أن تكون وجبة العشاء خفيفة وصحيّة، فإن تناول المأكولات الدسمة في ساعات متأخرة من اليوم يتسبب في حدوث الكرش ويزيد من الوزن بشكل ملحوظ أكثر من تناوله في ساعات النهار، ذلك لأنّ الليل تقلّ فيه الحركة والطاقة التي تحرق الدهون. ويسبب تناول المأكولات الدسمة على العشاء أيضاً صعوبة في النوم لصعوبة هضمها، لهذا سنقدّم لكم في هذا المقال طرق لعمل عشاء خفيف وصحّي، ويُشعر بالشبع.
حساء الجزر والزنجبيل
المكوّنات
- ثلاث ملاعق طعام من الزبدة المذابة.
- سبع حبّات جزر مقشّر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوبان من البصل المفروم.
- ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوبان من مرق الدجاج، أو مرق الخضار.
- كوبان من الماء.
- ثلاث حبات من قشر البرتقال المقطع.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة المذابة في قدر متوسط، ونضيف إليها البصل والجزر، ثمّ نحرّك حتّى يذبل البصل، نحتاج إلى ثماني دقائق تقريباً.
- نضيف الملح إلى البصل والجزر، ثمّ نسكب مرق الدجاج أو الخضار، ونضيف الماء وشرائح قشر البرتقال والزنجبيل المبشور.
- نترك المزيج يغلي تحت نار هادئة حتى ينضج الجزر، نحتاج إلى عشرين دقيقة تقريباً.
- نطفئ النار، ونزيل قشر البرتقال.
- نملأ ما يُقارب ثلث الخلاط الكهربائي بالخليط، ونشغّله.
- نكرر هذه العملية حتّى نفاد الكمية.
- نقدمها ساخنة.
ساندويش جبن الموزاريلا مع الخضار
المكوّنات
- رغيفان من خبز الباغيت حجم صغير.
- مئة غرام من جبن الموزاريلا مقطعة، بإمكاننا استخدام نوع جبن آخر حسب الرغبة.
- حبّة من الطماطم المقطعة.
- أربع أوراق من الخس المقطع.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقطع خبز الباغيت بالطول ونفرّغه من الداخل.
- نضع ورقتين من الخسّ داخل كلّ قطعة خبز، ثمّ نضع قطع الطماطم فوق الخسّ.
- نرش الملح فوق الطماطم حسب الرغبة.
- نُضيف قطع جبن الموزاريلا أو غيرها إلى الطماطم، ثمّ نرشها بالفلفل الأسود.
- نقدّمها مع عصير الفراولة الطبيعي، أو البرتقال.
عجّة البيض بالطماطم والريحان
المكوّنات
- أربع حبّات من البيض.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ثماني حبّات من الطماطم المقطعة.
- ربع كوب من الريحان الأخضر المفروم.
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
- ملعقتا طعام من الزبدة.
- ربع كوب جبن مبشور أي نوع.
- فطر، بصل، فليفلة (اختياري).
طريقة التحضير
- نخفق البيض جيداً في وعاء.
- نضع الزبدة في مقلاة، ونضيف إليها الطماطم، ونحرّك جيداً.
- نضيف الريحان، وزيت الزيتون، والملح والفلفل، ونقلّب لمدّة دقيقة، ثمّ نُضيف البيض المخفوق إلى الطماطم والريحان حتّى يجفّ سطح العجّة.
- نُضيف الجبن المبشور، ونتركه حتّى يذوب تماماً.
- نقدّم عجّة البيض ساخنة.
